HOMELv011 ゼラチンでゼリーを作る際、生のパイナップルを入れると固まらない原因となる成分はどれか。 2026年4月28日 パイナップルに含まれるブロメラインが、ゼラチンのタンパク質を分解してしまう。 だしを取った後のかつお節を煎って作る「ふりかけ」のように、食材を使い切る考えを何というか。 糖尿病予防において、食事の最初に野菜を食べる「ベジファースト」の主な効果はどれか。