HOMELv014 スポンジケーキを作る際、卵液を湯煎しながら泡立てる理由として適切なものはどれか。 2026年4月28日 人肌程度に温めることで卵の表面張力が弱まり、きめ細かい泡が安定して作れる。 成人の1日あたりのコレステロール摂取目標量(2025年版)に関する記述で正しいものはどれか。 重詰めの「二の重」に一般的に詰められる料理の種類はどれか。