HOMELv001 魚の赤身と白身を分ける主な基準となる色素タンパク質はどれか。 2026年4月28日 ミオグロビンやヘモグロビンの含有量が多い魚が赤身魚に分類される。 1日の塩分摂取量の目標値において、成人男性の値はどれか。 野菜の切り方で、円柱状の食材を端から一定の厚さに切る方法はどれか。