一汁三菜の献立において、汁物を配置する正しい位置はどこか。

2026年4月28日

和食の配膳では、左前に主食（米）、右前に汁物を置くのが基本である。

野菜の切り方で、円柱状の食材を端から一定の厚さに切る方法はどれか。

体内で合成できないため、食事から摂取する必要があるアミノ酸を何と呼ぶか。