乳製品の中で、最も脂質含有率が高いものはどれか。

2026年4月28日

バターは牛乳の脂肪分を集めて練り上げたもので、約80%以上が脂質である。

加熱しても死滅しない耐熱性の芽胞を作る食中毒菌はどれか。

野菜の「千切り」よりもさらに細く切る手法を何と呼ぶか。