煮物で「落とし蓋」をする主な目的として、誤っているものはどれか。

2026年4月28日

落とし蓋は対流を促し効率よく味を染み込ませるためのもので、蒸発を目的とはしません。

食塩（塩化ナトリウム）の摂取量を計算する際、ナトリウム量（mg）に掛ける係数は約いくつですか。

「夏も近づく八十八夜」の八十八夜とは、立春から数えて何日目のことですか。