ワサビの辛味成分である物質名はどれか。

2026年4月28日

ワサビをすりおろすことで細胞が壊れ、イソチオシアネートが発生する。

「馴れずし」の特徴として正しいものはどれか。

青魚に多く含まれる、血液をサラサラにする効果がある成分はどれか。