「馴れずし」の特徴として正しいものはどれか。

2026年4月28日

馴れずしは魚と米を塩漬けにし、乳酸発酵させて作る保存食である。

刺身を引く際に適した、刃が薄く長い包丁はどれか。

ワサビの辛味成分である物質名はどれか。