寄生虫アニサキスの幼虫を死滅させるための冷凍条件はどれか。

2026年4月28日

アニサキスはマイナス20度で24時間以上冷凍することで死滅する。

握りずしのシャリの適切な温度として最も一般的なのはどれか。

「アガリ」の語源の由来として正しいものはどれか。