食中毒を引き起こす「カンピロバクター」の主な汚染源となる食材はどれか。

2026年4月28日

カンピロバクターは主に鶏の腸管内に生息しており、生食や加熱不足で感染する。

薄焼き卵を焼く際、破れにくくするために加えることのある材料はどれか。

すし屋で「ガリ」の名前の由来となったのはどれか。