ヒスタミン食中毒の原因となりやすい魚の種類はどれか。

2026年4月28日

マグロやサバなどの赤身魚を不適切に保管すると、ヒスタミンが生成され中毒の原因となる。

「数の子」は何の魚の卵か。

まな板の材質として、刃当たりが柔らかくすし店で好まれるのはどれか。