青魚の血合肉に多く含まれ、代謝を助けるビタミンはどれか。

2026年4月28日

血合肉にはビタミンB1やB2、鉄分などが豊富に含まれている。

「サヨリ」を下処理する際、腹膜を取り除く理由として正しいのはどれか。

巻きずしを作る際、海苔のどちら側に酢飯を乗せるのが正解か。