HOMELv014 中心温度計を使用して肉類の加熱状態を確認する場合、目安となる温度と時間はどれか。 2026年4月28日 食中毒予防として、肉類などの中心部は75度で1分以上の加熱が標準とされる。 卵焼き（ギョク）を焼く際、油を引きすぎないための工夫として使われる道具はどれか。 「タネ」と「ネタ」の関係について正しい説明はどれか。
