「アジ」の側面に並んでいる硬い鱗のような部分の名称はどれか。

2026年4月28日

アジ特有の硬い鱗で、調理の際には最初に取り除く必要がある。

「めはりずし」は何の葉で包んだすしか。

しじみに多く含まれ、肝臓の代謝を助けるアミノ酸はどれか。