HOMELv012 「八角（スターアニス）」の形状の特徴として正しいものはどれか。 2026年4月28日 トウシキミの実を乾燥させたもので、その名の通り8つの突起がある星型をしている。 「抜絲（バースー）」という料理において、最後に食材に絡めるものはどれか。 「燻（シュン）」の前に、食材に味を染み込ませる工程を何というか。
