「本枯節」と「荒節」の最大の違いはどれか。

2026年4月28日

荒節をさらに加工し、カビ付けと天日干しを繰り返したものが本枯節である。

「食育基本法」の目的として正しいものはどれか。

刺身の盛り付けにおいて「つま」を添える本来の目的はどれか。