タンパク質の最小単位であり、体内で合成できないものを何と呼ぶか。

2026年4月28日

体内で合成できず、食事から摂取する必要があるものを必須アミノ酸と呼ぶ。

「検食」の保存期間として、一般的に推奨されている期間はどれか。

焼き物において「遠火の強火」が理想とされる理由はどれか。