「酢のもの」において、食べる直前に和えるのが良い理由として適切なものはどれか。

2026年4月28日

時間が経つと浸透圧により野菜などから水が出て、食感と味が損なわれる。

食中毒を引き起こす「ヒスタミン」が生成されやすい魚の種類はどれか。

「国民健康・栄養調査」の実施根拠となる法律はどれか。