HOMELv014 「二枚貝」を調理する際、ノロウイルスを失活させるのに必要な加熱温度と時間はどれか。 2026年4月28日 ノロウイルスは熱に強く、中心部まで十分に高温で加熱することが必須である。 「しらたき」の原料であるコンニャク芋に含まれる多糖類はどれか。 「ビタミンC」の欠乏により起こる、毛細血管が弱くなり出血しやすくなる病気はどれか。
