n-3系脂肪酸に分類される成分はどれか。

2026年4月28日

EPA（エイコサペンタエン酸）やDHAは代表的なn-3系脂肪酸である。

HACCPの7原則において、CCPとは何を指すか。

煮物において「落とし蓋」をする主な目的はどれか。