HOMELv010 調理場の床に排水溝を設けない構造の利点はどれか。 2026年4月28日 床を乾いた状態に保つ(ドライ化)ことで、食中毒のリスクを大幅に減らせる。 ウェルシュ菌食中毒が発生しやすい料理の特徴はどれか。 ナトリウムの過剰摂取を排出する働きがあるミネラルはどれか。