HOMELv012 真空調理における「真空」にする最大の目的はどれか。 2026年4月28日 袋内の空気を抜くことで食材と調味料が密着し、熱が伝わりやすくなり酸化も防げる。 視覚の正常な維持に不可欠なビタミンはどれか。 山芋(ナガイモ等)の痒みの原因となる成分はどれか。