HOMELv012 「濃口醤油」の原料比率として、最も一般的な大豆と小麦の割合はどれか。 2026年4月28日 濃口醤油は、ほぼ同量の大豆と小麦を原料として作られるのが一般的である。 水溶性食物繊維を多く含み、血糖値の上昇を緩やかにする海藻成分はどれか。 うどんの「手打ち」において、塩水を加える「水回し」が夏と冬で異なる点は何か。