HOMELv011 魚介類の生臭さを抑制する「マスキング」手法として、不適切なものはどれか。 2026年4月30日 常温放置は細菌による腐敗やトリメチルアミンの生成を促進し、臭いを悪化させる。 加工食品の栄養成分表示において、炭水化物から食物繊維を除いた数値は何と呼ぶか。 自己資本比率を高めるための方法として、正しいものはどれか。