HOMELv012 損益分岐点比率が低いほど、その企業の経営状態はどう評価されるか。 2026年4月30日 損益分岐点比率が低いことは、実際の売上高が分岐点を大きく上回っていることを意味し、安全性が高い。 乳化の状態のうち、マヨネーズのように水の中に油が分散している状態を何と呼ぶか。 ハイレトルト処理における一般的な加熱条件(温度)はどれか。