乳化の状態のうち、マヨネーズのように水の中に油が分散している状態を何と呼ぶか。

2026年4月30日

水中油型（Oil-in-Water）は、水が連続相で油が分散相となっている状態を指す。

アレルゲンの一括表示が認められる条件として、正しいものはどれか。

損益分岐点比率が低いほど、その企業の経営状態はどう評価されるか。