中性脂肪の主な構成成分である、1分子のグリセロールに3分子の脂肪酸が結合したものは。

2026年4月30日

食事から摂取する脂質の大部分は、このトリグリセリド（中性脂肪）の形態をとっている。

HACCPの7原則において、CCP（重要管理点）の許容限界を何と呼ぶか。

特定原材料「えび・かに」の表示義務について、微量でも含まれる場合に免除される規定はあるか。