「食品リサイクル法」において、食品関連事業者に求められる優先順位の第1位はどれか。

2026年4月30日

食品廃棄物の削減において、まずは廃棄物そのものを発生させない「発生抑制」が最優先される。

牛肉を空気に触れさせると鮮赤色になるが、この反応に関与する色素成分はどれか。

アニサキスを死滅させるために必要な加熱条件（中心部）はどれか。