食物繊維の主な生理作用として、誤っているものはどれか。

2026年4月30日

食物繊維はヒトの消化酵素で消化されにくく、エネルギー源としての寄与は非常に低い。

ジャガイモの芽や緑色の部分に含まれる自然毒の名前はどれか。

大量調理において、冷却を迅速に行うべき最大の理由はどれか。