魚類の赤身と白身を分ける主な要因である、酸素を貯蔵する色素タンパク質はどれか。

2026年4月30日

筋肉中に含まれるミオグロビンの量が多いほど赤身、少ないほど白身の魚に分類される。

器具の消毒において、次亜塩素酸ナトリウム液（200ppm）を作るための希釈倍率（5%液使用時）はどれか。

摂取することで腸内環境を整える「生きた善玉菌」そのものを何と呼ぶか。