タンパク質の最小単位であるアミノ酸のうち、体内で合成できないものを何と呼ぶか。

2026年4月30日

必須アミノ酸は体内で合成できないか、合成速度が遅いため、食事から摂取する必要がある。

海藻の「寒天」の原料となる植物はどれか。

「でんぷん」の老化を促進する要因として、最も影響が強い温度帯はどれか。