HOMELv016 手指の洗浄において、「逆性石けん」を使用する際の注意点はどれか。 2026年4月30日 逆性石けんは普通の石けん（陰イオン界面活性剤）が残っていると効果が打ち消される。 HACCPの導入により期待できる効果として、誤っているものはどれか。 「果糖（フルクトース）」の温度による甘味の変化について、正しいものはどれか。
