HOMELv016 「果糖(フルクトース)」の温度による甘味の変化について、正しいものはどれか。 2026年4月30日 果糖は温度が低くなると甘味が強くなる性質があり、清涼飲料水などに利用される。 手指の洗浄において、「逆性石けん」を使用する際の注意点はどれか。 糖質が代謝されてエネルギーになる際、補助的に働くビタミンはどれか。