黄色ブドウ球菌が産生する毒素の特徴として正しいものはどれか。

2026年4月30日

黄色ブドウ球菌が作るエンテロトキシンは耐熱性が高く；通常の加熱調理では破壊されない。

調理器具の消毒において；次亜塩素酸ナトリウム液の適切な使用方法はどれか。

栄養成分表示において；表示が義務化されていない項目はどれか。