HOMELv007 善玉コレステロールと呼ばれるものはどれか。 2026年4月30日 HDLは余分なコレステロールを回収する役割があるため善玉と呼ばれる。 特定保健用食品(トクホ)の表示許可を出す機関はどれか。 肉を焼く際に表面を焼き固めることで旨味を閉じ込める現象を何と呼ぶか。