「中心温度計」を使用して加熱管理を行う際；針を刺す位置として適切なのはどれか。

2026年4月30日

食品の中で最も温度が上がりにくい「熱中心」の温度を測定し；殺菌を確認する必要がある。

炭水化物が消化されて最終的に吸収される形はどれか。

「デリバリー」サービスの普及に最も貢献した技術的要因はどれか。