HOMELv001 牛乳に含まれる主な糖類はどれか。 2026年5月2日 牛乳に含まれる二糖類は乳糖(ラクトース)です。 食中毒の原因となる細菌のうち、海水を好む(好塩性)のはどれか。 肉を焼く際に表面を固めて旨味を閉じ込める現象に関わる反応はどれか。