HOMELv003 鉄欠乏性貧血の予防に有効な、動物性食品に含まれる鉄の形態はどれか。 2026年5月2日 ヘム鉄は非ヘム鉄に比べて体内への吸収率が高いことが特徴です。 学校給食において食物アレルギー対応を行う際、最も優先されるべき事項はどれか。 「学校給食摂取基準」において、1人1回あたりの食塩相当量の基準値(小学校中学年)はどれか。