HOMELv006 旨味成分であるグルタミン酸を多く含む食材はどれか。 2026年5月2日 昆布はアミノ酸の一種であるグルタミン酸を豊富に含みます。 国民健康・栄養調査の結果で、近年減少傾向にあるのはどれか。 学校給食実施基準において、朝食の欠食等により栄養不足が懸念される場合に適用される措置はどれか。