学校給食実施基準において、朝食の欠食等により栄養不足が懸念される場合に適用される措置はどれか。

2026年5月2日

地域や児童の実態に合わせ、給食摂取基準の数値を調整することを弾力的運用といいます。

旨味成分であるグルタミン酸を多く含む食材はどれか。

タンパク質の最小構成単位はどれか。