血液透析患者の食事管理において、特に制限が厳しくなる栄養素はどれか。

2026年5月2日

透析患者は尿からの水分排泄が困難なため、体重管理のために水分制限が必要です。

殺菌方法のうち、100度未満の温度で数十分間加熱する方法を何というか。

油脂に含まれる脂肪酸のうち、二重結合を持たないものを何というか。