食育の視点を取り入れた献立作成において「地場産物」を使用する基準日はいつか。

2026年5月2日

可能な限り日常的に地域の食材を取り入れるよう努めることが求められています。

ヘモグロビンの構成成分であり、酸素の運搬を担うミネラルはどれか。

油脂の変質である「変敗（酸敗）」を促進する要因でないものはどれか。