HOMELv012 「地産地消」の推進において、学校給食での活用状況を示す指標として使われるのはどれか。 2026年5月2日 地場産物の活用は、主に品目数ベースや金額ベースで目標値が設定されます。 アミノ酸の代謝において、アミノ基を転移させる際に補酵素として働くビタミンはどれか。 緑茶に含まれる苦渋味成分であるカテキンは、どの分類に属するか。