HOMELv001 不発酵茶に分類される茶はどれか。 2026年5月3日 煎茶は収穫後にすぐ加熱して酸化を止める不発酵茶である。 蒸し製煎茶の製造工程で最初に行われる作業はどれか。 お茶の苦味成分であるカフェインの主な作用はどれか。