HOMELv013 カテキンの構造式において、水酸基(-OH)の数が多いほど何が強くなる傾向があるか。 2026年5月3日 水酸基が多いほどラジカルを消去する能力が高まり、抗酸化作用が強くなるとされる。 「建水(けんすい)」の茶道における主な役割はどれか。 茶の木の「剪定(せんてい)」の目的として、適切でないものはどれか。