HOMELv016 茶園の「整枝」において、春の萌芽前に樹冠の表面を軽く刈り揃える作業の目的は何か。 2026年5月3日 表面を揃えることで、日光が均一に当たり、新芽が一斉に伸び出すのを助ける。 江戸時代、宇治の茶師たちが、将軍家へ納める「一番茶」を保存するために使用した巨大な容器は何か。 煎茶の製造において、葉の表面を乾燥させつつ、水分を内部から外部へ拡散させる現象を何というか。