「被覆栽培」において、直接茶の葉に資材をかける方法を何というか。

2026年5月3日

資材を芽に直接乗せる「じか被せ」は、簡便だが芽を傷めないよう注意が必要である。

安土桃山時代、千利休が茶室の広さをわずか二畳にした。この最小限の空間を何と呼ぶか。

煎茶の製造工程「中揉（ちゅうじゅう）」の主な役割は何か。