茶園の「うね」を南北方向に作るのが一般的とされる最大の理由は何か。

2026年5月3日

南北方向に作ることで、午前と午後の太陽光をうねの両面に均等に当てることができる。

鎌倉時代、明恵上人が「日本最古の茶園」とされる栂尾・高山寺に茶を植える際、等間隔に植えるために用いたとされる道具は何か。

煎茶の製造工程「粗揉（そじゅう）」において、熱風の温度を一般的に何℃程度に設定することが多いか。