「碁石茶」と呼ばれる、二段発酵を行う珍しいお茶の産地はどこか。

2026年5月3日

高知県大豊町で作られる碁石茶は、カビと乳酸菌で発酵させる独特のお茶です。

「しおれ（萎凋）」工程をあえて行うことで、香りを引き出す日本の緑茶はどれか。

湯呑みの形が「筒型」であるメリットはどれか。