HOMELv003 日照量が増えると、茶葉の中でテアニンはどのような成分に変化しますか。 2026年5月3日 テアニンは日光に当たると光合成によってカテキンに変化するため、日覆い栽培が行われます。 浸出(抽出)が終わった後、急須の蓋を少しずらしておく理由は何ですか。 玉露を淹れる際、茶葉1人分に対するお湯の量の目安はどれですか。